超级酥的鸡胸肉月饼美味好吃的做法大全，超级酥的鸡胸肉月饼做法图解

买了好久的鸡胸肉一直没吃，最近很想吃肉月饼，附近没有长发月饼，就准备自己做，真的很好吃，肉很多汁，也不柴

酥皮的部分参考了杰儿美食的配方

用料  

超级酥的鸡胸肉月饼的做法  

1. 调一个肉馅，剁好的鸡胸肉分次加入清水，再打一个鸡蛋，加入调料、榨菜等，最后加入点食用油，放冰箱冷藏

2. 水油皮的材料混合，密封松弛半小时

3. 油酥材料混合，密封

4. 把水油皮和油酥分别分成22份
   揉圆，把油酥包入水油皮中

5. 包好的酥皮擀成牛舌状，卷起来，密封

6. 取第一个，擀长，再卷起来

7. 记得全程密封

8. 再取第一个，两头按向中间，再擀成薄片，包入馅料

9. 平底锅小火煎，或者放烤箱烤

小贴士

⚠️1.全程要密封，不然会干，包不起来
⚠️2.肉馅可以调咸一点
⚠️3.用平底锅煎的话必须全程小火！不然就会像我一样焦了