简单易学的青团（艾粑粑）美食做法

清明时节吃艾粑粑早已是我们这的风俗习惯，糯米补中益气，艾草温经祛湿，清明时节雨纷纷，食用青团，祛湿而扶阳气，有益身体健康～

用料  

青团（艾粑粑）的做法  

1. 艾草洗净

2. 煮水焯一下，再用冷水冲洗一下保护植物中的叶绿素

3. 用料理机打成泥，我不喜欢打得太细，留点纤维比较有味道

4. 把艾叶加入进糯米粉中，分几次加入

5. 艾叶与糯米粉完美的融合（不能太黏稠，面团有些硬度后面蒸起来才不会塌掉）

6. 芝麻花生白砂糖和猪油混合（我没猪油，用的黄油）

7. 粽子叶（竹子叶）洗干净待用

8. 取适量艾叶糯米压扁放入馅料

9. 包起来，搓成小圆团

10. 棕子叶剪成方形，团好的艾团放在粽子叶上

11. 放入蒸锅中火蒸15分钟左右

12. 这是熟一半的样子，还很圆

13. 蒸出来颜色会变暗黑一些，形状也会塌下来一些。

14. 好吃😋……