莲藕鳕鱼夹美味好吃的做法大全,莲藕鳕鱼夹做法图解 如何做莲藕鳕鱼夹最美味 厨艺录 小吃 7.99K 大中小设置文字大小 用料 莲藕 鳕鱼 葱姜蒜粉 白胡椒粉 盐 香葱末 酱油 低筋面粉 生粉 泡打粉 水 油 莲藕鳕鱼夹的做法 面糊做法:低筋面粉:生粉:泡打粉:水:色拉油=5:1:0.2:6:1.5调成糊状静止15-20分钟。调糊时不能用筷子搅拌,要用手捏和,否则面粉出筋就挂糊不匀而炸不形态饱满,也不会蓬松香脆 莲藕洗净切连刀片备用 鳕鱼用刀剁成泥,调入葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐、香葱末、酱油入味10分钟 将入味的鳕鱼泥放入莲藕片中,裹上面糊,放入6成热的油锅中炸熟即可 TAG标签:莲藕鳕鱼夹 好吃 鳕鱼 莲藕 #