卤鸡（爪+翅+腿+蛋）🐔美味好吃的做法大全，卤鸡（爪+翅+腿+蛋）🐔做法图解

卤啥都适用！炖肉也适用！
今天做了鹌鹑蛋，鸡爪，鸡翅，鸡腿的混合版！

用料  

卤鸡（爪+翅+腿+蛋）🐔的做法  

1. 1.鸡爪去指甲（不去也行）
   2.鸡爪、鸡翅、鸡腿焯水（放2片姜，家点料酒去腥）

2. 焯水后
   锅里倒油（可以多放一些）+白糖3勺
   炒糖色（鸡翅鸡腿和鸡爪分开炒得，我家一锅放不下）
   注意：炒的时候注意安全

3. 炒好糖色下葱姜蒜辣椒花椒八角（如果有桂皮和香叶也一起放进去）
   加水，没过鸡（全家）
   生抽，老抽，蚝油，盐调味
   

4. 加水，没过鸡翅鸡腿鸡爪
   （家里还有吃剩的鹌鹑蛋，我也放进去了）

5. 炖50分钟，就很软烂了

6. 看看这满满一锅，还不错吧

小贴士

炒糖色的时候注意安全