素食凉面(减脂餐)美味好吃的做法大全,素食凉面(减脂餐)做法图解
每月的初一和十五我都会吃素,但是吃素对于减脂期的我来说可能蛋白质含量不够。加之之前做过一份鸡丝凉面好吃到让我难忘(毕竟减脂期能吃的美味不多)~于是就诞生了这个菜谱素食凉面~
菜谱是一人份哦,女生减脂期的标准。
用料
北豆腐(老豆腐) | 120g |
豆芽(可以替换其他蔬菜) | 保证总蔬菜量在200g |
黄瓜 | 保证总蔬菜量在200g |
木耳 | 适量,不算蔬菜算菌类 |
菠菜 | 保证总蔬菜量在200g |
意面 | 50g |
酱油 | |
醋 | |
蒜泥 | |
姜泥/姜蓉 | |
小辣椒 |
素食凉面(减脂餐)的做法
切豆腐
制作酱料:用1勺半酱油+三分之一勺醋+蒜泥+姜泥+小辣椒混合
把豆腐摆盘,涂上酱料;放入烤箱,150度15分钟(要先预热,然后烤制15分钟)忘记拍照了……
蔬菜处理好,分别烫熟。意面烫熟(开水后放入,煮一般是11分钟)如果喜欢凉凉的口感,烫熟的蔬菜和意面需要之后过一道凉水。
拌面酱汁:酱油、醋、tabasco辣椒汁。我一般加1勺半酱油+小半勺醋+一些辣椒汁。如果想要面条更入味,就先用酱汁拌一下面条。然后把面条捞出摆盘。
摆盘+淋酱汁
小贴士
在澳洲生活的小伙伴可以直接买woolworth卖的蒜泥和姜泥~超方便~