夏日轻食 五彩沙拉美味好吃的做法大全,夏日轻食 五彩沙拉做法图解
每次吃沙拉,我都是有两点原因,一是简单快手方便,二是轻脂健康,这款沙拉不仅满足以上两点,还颜值在线。
不同颜色的蔬菜我写了几种不同的选择,根据自己喜欢的来,比如绿色可选的就很多,要营养选牛油果,低热量选西兰花、黄瓜等等。
(过程图我慢慢补上……)
用料
食材 | |
红色 | 小番茄 |
黄色/橘黄色 | 玉米、胡萝卜 |
紫色 | 紫甘蓝、紫薯 |
绿色 | 牛油果、西兰花、黄瓜、芦笋、秋葵 |
白色 | 鸡蛋 |
肉类 | 鸡胸肉、牛肉、虾仁 |
油醋汁 | |
橄榄油 | 60克 |
生抽 | 20克 |
醋 | 30克 |
糖 | 4克 |
黑胡椒碎 | 1克 |
腌鸡胸肉料 | |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
夏日轻食 五彩沙拉的做法
先来说下鸡胸肉怎么处理,鸡胸肉要选鸡小胸!鸡小胸!划重点,鸡小胸比鸡大胸好吃太多,没那么柴,更嫩一点。
鸡小胸洗干净沥干,放入自己喜欢的调料,随意放一点就好了,不要纠结克数,当然不要太多。按自己的喜好来放调料,我喜欢放点黑胡椒、蒜末、蚝油、生抽、蜂蜜,拌匀。我每次都会做个两三斤肉,腌好后分装进袋子里放入冷冻,吃的时候提前拿出来回温就好了,这样很方便,不用每次都腌一遍了。
锅里放一点点油,把鸡小胸放进去小火煎,煎到两面黄黄的,这是最好吃的啦,出锅,切块备用。
小番茄对半切
玉米用刀切下来,放开水里烫一下
胡萝卜切丝
紫甘蓝切丝
紫薯蒸熟切块
牛油果去皮去核切片(块),牛油果其实热量不低,但营养价值很高
西兰花切块后,开水烫一下
黄瓜切小块
秋葵整根烫熟,开水烫15秒即可,再切蒂,切块或者切片。注意是先烫再切,不然会有很多emm……黏液……
芦笋切段,开水烫一下
鸡蛋煮熟切块
牛肉放点油,撒点盐和黑胡椒碎煎熟
虾开水烫熟
油醋汁的做法:把所有油醋汁的材料装进瓶子里,摇匀,倒进沙拉里即可。觉得油多的可以再减20g油。
最后就是摆盘,怎么漂亮怎么摆,怎么喜欢怎么来~