柚皮糖(家乡的味道)美味好吃的做法大全,柚皮糖(家乡的味道)做法图解
现在正是吃柚子的好时候!肉吃了,接着吃皮吧!一点都不浪费的哟!柚子皮有止咳化痰润肺的作用!还能顺便锻炼下耐心:熬糖样…慢慢熬…哈哈…
用料
柚子皮 | 1个 |
棉白糖 | 适量克 |
麦牙糖或者蜜蜂 | 适量克 |
水.盐 | 适量克 |
柚皮糖(家乡的味道)的做法
柚子剥皮后把外面的黄衣割掉
第一次放盐泡过十来分钟用手挤洗,后面就不需放盐了…洗过4次差不多了,水不黄就可以了
挤洗干净后过开水二分钟再放水挤洗三次差不多就可了(水清不见黄水即可)
锅里加水(水量为洗柚子皮时没过皮的量,我的这个柚子剥的出皮用水差不多900克)糖700克,根据个人口味自行调制,3勺麦芽糖,(没有麦芽糖用蜜蜂也可以)加进柚皮慢慢熬…要有的耐心哈!慢慢熬…熬糖样!哈哈…
熬干收糖撒上白芝麻再翻炒几下即可
珰珰珰…出锅!完美!整条街最靓的糖!!!放冰箱后更好吃!
小贴士
我用的三红柚皮,成品颜色没得说!熬糖时锅里放水留心洗柚皮时没过柚皮的量即可!熬糖不要盖锅盖的!