简单易学的牛油海鲜蘸酱美食做法

自从在Diana Seafood 吃过这个蘸酱后一直念念不忘，疫情期间，没地方可去了，龙虾经常有特价，在网上搜索了一下，自己摸索着做了几次，现在几乎停不下来了，暑假的每个周末几乎都是吃的龙虾。菜谱的分量大概是3-4个人的。

用料  

牛油海鲜蘸酱的做法  

1. 柠檬半个挤出汁，可以过滤一下，蒜切成蓉待用。

2. 牛油放入锅里加热融化，然后放入蒜蓉，沸腾后加入白葡萄酒，柠檬汁，Dill weed和盐，再次沸腾后关火。

3. 待温度降下来，即可食用。

小贴士

其实网上看到好几种做法，我这个是自己研究出来的懒人版，有的说要先爆香蒜蓉然后加酒加牛油，我觉得太麻烦了，直接省略了爆香这个步骤，食谱里的材料用量大家自己可以增减，这个是我自己喜欢的分量，有喜欢酸一点的可以加多点柠檬汁，喜欢香一点的加多点牛油少点酒等等。Dill weed 实在没有可不加了。龙虾我都喜欢拆壳后再吃，这个蘸料海鲜基本都可以，不过我个人喜欢龙虾和螃蟹。