简单易学的香脆快手椒盐排条美食做法

椒盐排条在餐厅是很多人经常点的菜目。但很多做法是外面果一层厚厚的粉，虽然好吃，但面粉油炸后热量炸弹。今天这个做法是简易版热量减低的椒盐排条，同样香脆好吃。撒味好美的椒盐，或沾味好美的美式青柠辣汁吃，都是极好的~

用料  

香脆快手椒盐排条的做法  

1. 大排洗净后按垂直骨头的方向切1cm宽的长条，尽量使每条都带着骨头哦。带骨更香

2. 切好的生排条和要用到的调料

3. 味好美嫩肉粉2小匙（1ml量匙），椒盐2克，适量生抽，一起放入生排条中，抓匀腌制至少半小时，也可腌制放冰箱冷藏过夜

4. 腌制好的排条撒上适量玉米淀粉

5. 用手抓匀，让每条排条表面裹上薄薄一层玉米淀粉

6. 锅内放半锅油，开火加热至八成

7. 排条一条条下锅油炸，中小火

8. 将先下锅的排条，先变成金黄色，先捞出至吸油纸上

9. 全部捞出后，锅内油倒出

10. 将排条重新倒入锅内，此时锅子不开火，撒入适量味好美椒盐，口味重就多撒些，否则少撒些

11. 撒了椒盐后的排条，开小火，掂锅子让排条都均匀沾上椒盐

12. 装盘，淋一些味好美美式青柠辣汁或其他酱汁都可

13. 近照，香脆，且热量比一般的裹满面粉的油炸排条要低~