简单易学的咸鱼茄子毛简单美食做法 厨艺录 下饭菜 2.04W 大中小设置文字大小 重点:油温要足够高,茄子很快炸软。时间过长茄子会吸饱饱油,腻死。公众号【正经玩客】 用料 一扎长的咸鱼 1条 酱油 勺 大茄子 1个 油 小半锅 大蒜 1头 鸡肉 少许 咸鱼茄子毛简单的做法 茄子洗净去蒂,切条。咸鱼去骨去鳞,切小块。蒜切碎。鸡肉切丁。 油烧热,分次把茄子炸至稍软。捞出控油。 锅里留少许油,把蒜炒香。再倒入咸鱼和鸡肉,翻炒几下;倒入茄子。 倒小半碗水,一勺酱油,搅拌均匀。盖盖收汁。火力大小视茄子软硬情况而定。 TAG标签:茄子 好吃 咸鱼 咸鱼茄子毛简单 #