丹丹姐拿手菜① 粤式清蒸海立鱼美味好吃的做法大全，丹丹姐拿手菜① 粤式清蒸海立鱼做法图解

用料  

丹丹姐拿手菜① 粤式清蒸海立鱼的做法  

1. 1.清水清洗鱼身，鱼肚
   2.用刀在鱼身上切上两三刀（这样做有助于浇汁时候可以更入味）
   3.把姜丝切好放入鱼肚子里还有鱼背部刀切位置。
   4.把水烧开后放入鱼。（备注：蒸鱼时间自己把控，一般大小的鱼15分钟即可。大一些的鱼时间适当增加5-10分钟）
   5.蒸好后，盘子里会有一些蒸汽水，这个水是需要倒掉得，不然会有鱼腥味。（对于四川女孩，我是没办法接受太腥得味道(^o^)o）

2. 6.把准备好的葱段，香菜段放在鱼背上。
   7.用酱油或者蒸鱼酱油（蒸鱼酱油推荐李锦记）均匀倒在鱼身上。咸淡口味，自己把控一下。我一般盘子底部腌至一半。
   8..把油烧开，直至看到青烟，把火关掉，过个4-5秒，把油浇到鱼上去。
   
   这样色香味俱全得
   粤式蒸鱼
   就出锅了！谢谢宝贝们支持！
   做个快乐的家庭主妇，可不是轻松活(´-ω-`)

小贴士

一定浇油不宜过多。两三勺即可。不然会腻(☝｀˘ω˘)☝