简单易学的鲜辣菌菇牛蛙美食做法

牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，备受人们的喜爱。

牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

用料  

鲜辣菌菇牛蛙的做法  

1. 牛蛙切块洗净沥水
   茶树菇择洗干净
   姜切片  葱切末  干辣椒剪段
   
   热锅冷油放入姜片炸香，大火，放入牛蛙翻炒变色，倒入适量料酒炒匀。
   
   放入干辣椒和盐，加大半碗水煮开转中火盖盖焖煮2分钟，放入茶树菇，大火不断翻炒收汁，撒葱末和鸡精即可。
   
   * 我用了菌汤火锅料加了两大勺代替水，没有就不用，味道同样鲜美够劲。