抹茶｜双层芝士蛋糕美味好吃的做法大全，抹茶｜双层芝士蛋糕做法图解
北海道甜品届的神话LeTao早有耳闻，双层芝士蛋糕作为招牌耳熟能详，没有去过北海道，已种草，原味的制作可以参考，巧克力｜抹茶，我对抹茶情有独钟，那就试试吧，谁能拒绝三种口感的美味
用料
| 抹茶蛋糕层 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 60克（其中抹茶粉8克） |
| 糖 | 70克 |
| 奶油奶酪层 | |
| 鸡蛋 | 1个（常温） |
| 奶油奶酪 | 120克（提前软化） |
| 糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 马斯卡彭芝士层 | |
| 马斯卡彭 | 60克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 30克 |
| 凉白开 | 25克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 吉利丁片 | 半片（2.5-3克） |
抹茶｜双层芝士蛋糕的做法
6寸膜具
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋清打发后与蛋黄搅拌均匀
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
170度30分钟，晾凉
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
切片，另一半装饰备用
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
第一层蛋糕放入底部
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
第二层芝士糊
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
淡奶油打发后与融化的马斯卡彭芝士糊混合
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
第三层马斯卡彭芝士糊
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
提前准备好蛋糕碎
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第10张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第10张")
冷餐后的样子，马斯卡彭的口感类似于冰激淋
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第11张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第11张")
撒上蛋糕碎点缀
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第12张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第12张")
满满的层次感，忍不住尝了一口
![抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第13张]( "抹茶｜双层芝士蛋糕的做法步骤图 第13张")
小贴士
每做一层一定要等上一层完全冷却
