杂菇鲜菌汤美味好吃的做法大全,杂菇鲜菌汤做法图解 如何做杂菇鲜菌汤最美味
用料
平菇 | 根据食用人数酌情处理 |
鸡蛋 | 1个 |
茶树菇 | 少许 |
木耳 | 三朵 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
生菜 | 3-4片 |
葱 | 3根 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
姜 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
杂菇鲜菌汤的做法
全部菜洗净、切段,备用。放一个鸡蛋进奶锅煮8分钟。
猪肉切片,置碗中备用。一勺淀粉(我一个人吃得不多)➕胡椒粉➕姜(切碎剁丁)混成水淀粉,到入猪肉片中抓匀,静置5-10分钟。
在静置猪肉过程中处理菇类:平菇和茶树菇焯水后放冷水,再挤压水分备用。
热油滑锅,加葱段和蒜瓣爆香
加入杂菇炒制3分钟
加入1000ml清水 中火煮沸,加入胡萝卜和木耳
熟得差不多了把杂菇和胡萝卜木耳捞出,菌汤下肉片,中火,要把每一片肉分开,等待一会再搅拌,煮5分钟左右下青菜,加盖再煮2分钟
把杂菇和胡萝卜木耳也加入汤中,开大火,搅拌一分钟,出锅。撒葱花,把最开始煮的蛋剥开对半切摆饰。