简单易学的蒜蓉美极黑虎虾美食做法

黑虎虾肉很紧实弹牙又新鲜，做过几次香煎呢、油焖……总想玩点新花样，在下厨房搜了半天也没有什么引起我兴趣的……突然想到粤菜的美极虾还是很好吃的，就借鉴自创了这款蒜蓉美极黑虎虾。

用料  

蒜蓉美极黑虎虾的做法  

1. 排排队 吃果果 从大到小 十一只

2. 最大那只真的比我的一手揸都长

3. 好了，说正事，第一步 挑虾线 在第二节虾背处用剪刀剪开，挑完虾线后，在虾尾处切断把虾皮剥掉

4. 这样子，挑虾线咯，把虾肠子搞干净

5. 然后用料酒盐胡椒粉腌制30分钟，随意啦，可长可短，腌制之前把水分用厨房纸吸干

6. 然后下油锅煎炸之前用薄薄的淀粉拍上一层蘸满虾全身，煎时候不要轻易翻动，如果油宽是炸的，那就不要紧了，家里做建议还是用煎的油不那么浪费。
   

7. 里面在煎另一面，然后出锅盛盘

8. 重新起油锅，调一个碗汁，蚝油、生抽、糖、淀粉和一点点水，底油里面加姜丝，小米辣和大量的蒜末爆香，把碗汁倒入，后把虾放进去翻炒收汁，放葱丝后关火

9. 起锅装碟

10. 灰常的下饭哦

小贴士

腌制的时候少放点盐，生抽和糖的比例掌握好，不要咸了。