简单易学的蒜蓉开背黑虎虾美食做法

大姑子今天寄了一批海鲜来，食材很新鲜，清蒸最合适了。

用料  

蒜蓉开背黑虎虾的做法  

1. 虎虾剪掉虾枪和虾须，用剪刀剪开后背，取出虾线，冲洗干净后用厨房纸吸干水分。用菜刀把虾背沿着刚刚取出虾线的位置开背，只要不切断就行，最好切深一点。

2. 把其它所有调料混合物填入虾背，摆盘后把多余的调料混合物浇上去。

3. 水开后蒸10分钟，撒一把小香葱后淋上滚油，刺啦一声就可以上桌了。

小贴士

食材一定要新鲜才可以蒸制，否则还是红烧或油爆吧。