「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇美味好吃的做法大全,「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇做法图解
“黑胡椒风味做什么都好吃”是厨房中的不二铁则,也是厨房小白一展身手的最佳搭档。优秀的黑胡椒酱可以做到腌制、炒菜、蘸食面面俱到👌,比如这次用到的味好美黑椒酱,多品种黑胡椒综合成酱,风味更浓郁,一点点就味道十足啦。
用料
去骨鸡腿 | 1只 |
杏鲍菇 | 1个 |
尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 3片 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐、糖、白芝麻 | 少许 |
生抽、老抽、蚝油 | 各1勺 |
「低卡高蛋白」黑椒鸡柳杏鲍菇的做法
去骨鸡腿切成1厘米左右的条,加入1勺料酒、少许盐和半勺黑胡椒酱(用料分量以外的)抓匀腌制20分钟
各种蔬菜洗净控干切条,洋葱可以切块
炒锅中放少许油,先炒一下杏鲍菇条,注意保持中小火
炒到杏鲍菇像这样发软出水,再炒一小会让水分蒸发掉就可以盛出来了。
锅里重新放油,加姜片烹香
加入胡萝卜条和尖椒条炒香
加入鸡腿肉
炒到鸡腿肉变色出水的状态,大概九分熟了
加入味好美黑胡椒酱、生抽、老抽,再加点糖调味。鸡腿提前腌制过了,所以一般不需要再加盐,可以自己尝一下再调整
最后加入洋葱,翻炒均匀就可以出锅啦,装盘时撒上白芝麻装饰一下。
小贴士
生抽和老抽的量不是固定的,可以先少量添加,因为每个人用的鸡腿和杏鲍菇大小不一样,自己尝一下味道,再酌情添加。