黑椒鸡丁杏鲍菇易做又好吃的窍门
时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 鸡大胸 | 1个 |
| 杏鲍菇 | 1根 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱花 | 10g |
| 蒜末 | 10g |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 盐 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 调料汁 | |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 饮用水 | 2大勺 |
黑椒鸡丁杏鲍菇的做法
鸡肉和所有蔬菜切成丁。鸡丁中加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。蚝油、生抽、白糖、淀粉和清水放入小碗，搅拌均匀成调料汁。
![黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第2张]( "黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，多放些油，油热后放入鸡丁炒到变色，盛出来备用。
![黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第3张]( "黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第3张")
向锅中补充些油，放入葱花、姜末炒香。放杏鲍菇和胡萝卜丁，炒到杏鲍菇收缩。
![黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第4张]( "黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第4张")
放入鸡丁，撒黑椒粉炒香，淋入调料汁，翻炒到食材被酱汁裹匀，最后放入青椒丁，拌炒均匀出锅。
![黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第5张]( "黑椒鸡丁杏鲍菇的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
1、调料汁里没有加老抽，所以成品颜色比较浅。想要酱色浓郁的可以加一些老抽。
2、想要黑椒味比较明显，黑椒粉大概要加4g左右，也就是小勺子大概冒尖的一勺才够。
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