酸酵头可颂系列的精选大全

第三十七期：酸酵头可颂系列。可颂配黑咖啡是我偶尔早起外出早餐的不二之选，由于我个人饮食习惯的选择，导致我的烘焙技术属于菜鸟级别，像可颂这种反原理（既不能让黄油片融化又要让面团发酵）的烘焙食物，我是做不来的，真心佩服法...

酸汤肥牛酸汤鱼用料金针菇、大白菜、肥牛、蒜、姜、红绿线椒、芫荽、黄灯笼辣椒酱/老干妈/白醋、盐、料酒。酸汤系列的做法酸汤系列可以分为金汤和红汤。金汤用黄灯笼辣椒酱，红汤可以用老干妈。1、备菜。金针菇切掉根...

又到了冬天开始批量腌咸菜的季节了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈用料萝卜适量盐适量花椒适量生姜适量朝天椒适量八角适量桂皮适量冰糖适量冬季系列–腌制酸萝卜(可炖酸萝卜老鸭汤)的做法先把花椒，少量八角，桂皮(少量指2-3个就可以...

用料鸡翅个可乐一瓶姜片葱适量料酒适量老抽适量盐适量生抽适量可乐系列的做法。。...

家里只有芋头了(˘꒳˘)用料蒸熟的芋头个珍珠黑糖浆蜜豆牛奶炼乳碎冰芋圆芋头系列的做法😁😁😁(•̀ω⁃᷄)✧...

买了一瓶橄榄菜来做可能是最好吃的炒饭，欧包星人当然也不会放过橄榄菜欧包啦～菜谱图是可爱的@会飞拍的，面包上抹了@北京大福的酱和秘制topping！此方可做400g左右欧包一个。-------------2015.8.27更新的分割线-----------...

T系列粉做的可颂，面团采用冷藏隔夜发酵，风味好，比没有基础发酵的直接法可颂好吃太多了。师父对可颂的要求是：口感、味道、外观、色泽，层次与气孔一样完美。所以，可颂也需要长期大量的练习。1.这个配方如果觉得太多可以减半...

疫情在家，挨个玩面食。对从小吃面食长大的我来说，会做不是难事儿，做好，并记下自己喜欢的材料比例，却要逐渐摸索的。用手揉面团，感受不同水面比例的手感，挑战自己能接受的最软和最硬的面团，也是一件乐事。这边天气较潮，目前用鑫...

所以用具、容器必须无水无油，不能沾有生水。用料泡椒白萝卜：白萝卜（或红萝卜）1根醋白糖盐红辣椒泡椒八角香叶花椒大蒜凉白开酱酸萝卜：白萝卜（红萝卜）1根根生抽醋白糖克盐红辣椒大蒜生姜八角香叶花椒凉白开做法跟泡椒萝卜做法...

酵母宝宝成功用料材料A中种酵母60克高筋面粉200克细砂糖20克盐3克牛奶50克水50克黄油10克材料B蛋液16克裹入黄油100克天然酵母可颂的做法制备中种面团。黑麦液种酵母高筋粉喂养三次材料A揉成粗膜加黄油揉成八成筋发酵...

用料用料1：~中筋面粉100g牛奶56g细砂糖10g酵母1g玉米油3g天然果蔬粉：~可可粉少量红曲粉少量卡通刀切馒头系列之——可爱奶牛奶香馒头的做法将用料1所有材料揉团揉均匀成白色面团。取一点点出来加可可粉，做咖啡色面团。再...

祝大家平安夜快乐🧣圣诞快乐🎅🏻#轻松馒头樂🍄🌿#Christmas我也来应应节🎄#首次手撕挤挤馒头#原本还想加麋鹿和雪人#可是手脚太慢了怕发酵过度🙈#下次挑战16粒效果会比较好看#原来不是只可以挤挤面包#挤挤馒头也可以...

祝大家2020年鼠年大吉！鼠你有钱用料浅蓝色面团60g白色面团5g粉色面团2g黑色面团1g黄色面团2g吃小可爱长大系列之元宝鼠馒头的做法取28g面团搓圆整形如图取2个1.2g蓝色面团2个0.8g粉色面团搓圆按扁粘起来白色搓锥形擀扁...

软馒头系列，就是伺候老的喂好小的，手笨的从色彩上拉分数☺️☺️，根茎类虽然营养丰富，但淀粉和糖分含量高，老人适量。用料面粉500克紫薯250克水（面粉不同预留20克左右）250克酵母4克糖20克温水30克猪油10克软馒头系列③的做法紫薯...

每天都要吃自制酸奶用料自制酸奶各种水果酸奶系列的做法自制的酸奶然后加入好吃的水果芒果酸奶...

把你的心我的心串一串用料面粉150克牛奶80克酵母1.5克糖15克红曲粉适量栀子黄色粉/南瓜粉适量竹炭粉/墨鱼粉适量宝可梦系列葫芦串造型馒头的做法老样子不赘述啦，材料混合后揉成光滑的面团取75克白面加入栀子黄/南瓜粉...

方子来自德州农民的《至爱面包》农民的方子中总是透着一股理性的严谨，不仅会告诉你怎么做，还会告诉你为什么这么做，每次仔细读下来，都受益匪浅。小贴士很多，可能看起来很头疼，但每一条都是干货，如果想尽量减少失败的次数，一定...

用料用料1：~中筋面粉100g牛奶56g细砂糖10g酵母1g用料2：~可食用竹炭粉少量可可粉少量卡通刀切馒头系列之——可可布朗熊的做法将用料1所有材料揉团揉光滑。取一点点加竹炭粉，做黑色面团。留一点白色面团，其他的加可可粉揉...

想要写一些迷你系列的馒头菜谱。超级可爱，一口一个，空口吃和沾炼乳吃都特别有趣又美味~~这个菜谱用的是南瓜粉，想要使用南瓜泥制作的亲用料可以看我的另一个太阳星星月亮的菜谱，链接在这：用料用料1：~中筋面粉100g牛奶58g白...

主要想做发面的馒头、包子、花卷系列。用料面粉500克糖10克酵母5克食用油10克水250克馒头系列（一）馒头的做法面粉放入和面盆中，加入白糖，酵母、食用油。再加温水，一边加一边用筷子搅成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子...

第二十九（上）期：酸酵头。酸酵头小贴士：没有特定的时间，完全根据室温、湿度和良好通风决定。所以要靠自己的观察，好的发酵应该是：闻起来酸，表面有气泡冒出。如果有发臭、颜色有变，需要重新来过。(参考：我家室温13摄氏度左右，用时5...

首先，为什么要用天然酵种来做可颂？因为真的好香！好香！好香！重要的话说三遍！自从用了天然酵种，我就再也没有做过纯干酵母的可颂了！所以，其实我一直觉得，天然酵种的主要优势并不是健康天然，而是在口味上赋予面包的丰富层次和醇香回...

做了这么久面包，没做过可颂。最近偶尔想吃它，找不到好吃的，试试。方子来自小苹。6个。Poolish酵头，要根据发酵时间和温度调整，23室温为例：2.5％的酵母，室温发酵时间2个小时1.5％的酵母，室温发酵时间3个小时0.5％的酵母，室温发酵时间8...

软馒头这就是一款家常馒头，适合小孩子和老人牙口不好吃的，软软的，带着麦香，普普通通。用料面粉500克南瓜250克酵母4克糖20克温水30克猪油10克水（备用可不用）30克软馒头系列②的做法南瓜去皮，去瓤，净重250克，切片上锅蒸，水开计时...

纯手工开酥天然酵母可颂（附失败总结）这个天然酵母可颂方是秋日烘培（AutumnKitchen）带队的Zumi7人组共同研究出来的成果！在此非常感谢Zumi7组的AutumnKitchen、Jamie和Lily耐心解答我的各种问题。作为烘培小新的我，本着死磕...