每次去醉得意小馆都必点的一道菜,真的太爱了,看着难度也不大,决定自己做做试试。没想到一次成功,太好吃了,做少了,没吃够。而且没以为能成功,所以过程的图片也没仔细拍。先把步骤记录下来,下周再做一次的时候再补充图片。
用料
生抽 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 3勺 |
白糖 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
喜欢的蔬菜 | 适量 |
大蒜 | 3头(根据个人喜好,我喜欢蒜蓉多多的) |
DIY醉得意的汽锅时蔬的做法
喜欢的蔬菜洗净码放在不锈钢盘子里,可以稍微多放点,一蒸蔬菜缩水也没多少。
最关键的炒蒜蓉:大蒜去皮洗净切成蓉,网上有切蒜蓉神器可以了解一下;锅里加少量食用油,然后接着将一半蒜蓉放进锅里,小火开始翻炒;
全程小火直到蒜蓉变黄,关火;将剩下的一半蒜蓉倒进锅里混合翻炒均匀;
加入生抽蚝油糖蒸鱼豉油,拌匀;
蒜蓉就完成了。小米辣可加可不加,加了也不辣,只是为了增色;
将炒好的蒜蓉均匀地铺在蔬菜上。放在蒸锅里盖上盖开始蒸,开锅之后蒸12分钟左右,拿出来就可以吃啦。
配米饭超级好吃😋