简单易学的花开富贵之上海青美食做法
冰箱里剩下的最后一颗大上海青,无聊之中被我捣鼓了🌝
用料
上海青 | 1颗 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
红辣椒 | 半个 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
花开富贵之上海青的做法
上海青离根部4厘米处切开,每一片叶子上向下45度划两刀(中线轴左一刀来右一刀),一定要轻,不要划破了
粉丝用热水泡开,红辣椒和大蒜切碎,我额外加了一点点肉丁
煮开,不要煮太久
摆盘如图
粉丝煮好捞起,摆盘如图
热油爆香红辣椒丁和蒜末
加适量的盐,糖,酱油和蚝油,再然后倒入一点水淀粉,炒出勾芡的感觉……就是水油交融的感觉.....大家自行感受一下
把酱汁浇在粉丝上,完成!铛铛铛😘
小贴士
1⃣️记得要加水淀粉,酱紫会更有味道
2⃣️切菜根玫瑰花的时候一定要小心,轻点切