夏日凉菜-凉拌腐竹美味好吃的做法大全,夏日凉菜-凉拌腐竹做法图解 厨艺录 凉菜 7.24K 大中小设置文字大小 用料 腐竹 150克 蒜 4-5瓣 香油 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 1勺 盐 10克 姜 3片 夏日凉菜-凉拌腐竹的做法 1.凉水泡发。(一定是凉水。如果用热水泡,会导致里面很硬。) 2.锅里烧开水,腐竹切小段,在锅里过一分钟。捞出沥水。 3.准备蒜末+姜末+辣椒粉+葱花。4.浇热油爆香。+生抽+耗油+香油+香醋。 5.将沥水后的腐竹放入调料盆中搅拌均匀,放入炸好的花生米,装盘即可。 小贴士腐竹不宜泡的太久。太软没有嚼劲。喜欢吃香菜的可以放点香菜。家里没有香菜了。 TAG标签:凉拌 腐竹 凉菜 夏日凉菜凉拌腐竹 #