凉拌黄瓜黑木耳腐竹(凉菜)美味好吃的做法大全,凉拌黄瓜黑木耳腐竹(凉菜)做法图解 厨艺录 凉菜 1.38W 大中小设置文字大小 用料 黄瓜 2根 腐竹 适量 木耳 适量 酱料汁 步骤3 炸花生 适量 香菜 4根 凉拌黄瓜黑木耳腐竹(凉菜)的做法 准备腐竹和木耳洗干净(腐竹放入大碗温水中,加入1勺食盐+1勺白醋搅匀浸泡;木耳放入大碗温水中,加入1勺食盐+1勺面粉搅匀浸泡)。泡软后焯水煮熟,捞出沥干水分,倒入碗中,待用。 准备黄瓜去心切段,装入碗中,加入食盐和白糖抛均匀,腌制10分钟,沥干腌出的汁水。 准备一碗酱料汁:蒜蓉+小葱+小米椒+干辣椒+辣椒面+黑白芝麻+碎花生,锅烧热油,淋入炝香拌匀。加入细盐+生抽+蚝油+香醋+香油+藤椒油+白糖+花生芝麻酱,搅拌均匀。 全部食材一起搅拌均匀,加入炸花生+香菜。 装盘开吃。 小贴士💯 TAG标签:凉菜 黑木耳 凉拌 腐竹 #