下酒小菜来一份，七辣酸香掌中宝美味好吃的做法大全，下酒小菜来一份，七辣酸香掌中宝做法图解

要说鸡爪子最好吃的地方是哪儿，我最喜欢的就是掌中宝，一口一个，口感劲道，下酒王道。
昨晚约了朋友在今天晚上小酌一下，我就把这道七辣酸香掌中宝提前做好，放到冰箱冰镇一下，他们一定喜欢。
如果不小心喝多了，那就是另外一个故事了。

用料  

下酒小菜来一份，七辣酸香掌中宝的做法  

1. 1、掌中宝解冻，在沸水中加入料酒后放入掌中宝。水再次烧开后转至小火，煮7-8分钟。

2. 2、掌中宝捞出沥干后浸入到冰水中，让掌中宝完全凉透。

3. 3、将七种不同的辣椒打碎混合，放入陈醋、白醋、康乐醋、海鲜酱油、白糖、鱼露、芥末油、白胡椒混合成汤汁。

4. 4、将冰好的掌中宝浸泡在调制好的汤汁里，浸泡8-12个小时，入味即食。

小贴士

泡的越久肯定也越入味，当然也越辣，为了保鲜可以加入一定量的白酒，浸泡完成后，需要在一周只能食用完毕，保质期最多也就只有一周时间。