夏日凉菜之凉拌毛豆美味好吃的做法大全,夏日凉菜之凉拌毛豆做法图解 厨艺录 凉菜 3.12W 大中小设置文字大小 闷热的夏天就要吃爽口的应夏凉菜呀~ 用料 毛豆 150克 香油 1勺 醋 2勺 生抽 3勺 大蒜 3瓣 香葱 2根 八角 1个 小米椒 1个 盐 适量 糖 适量 夏日凉菜之凉拌毛豆的做法 毛豆剪去头尾,洗净备用。 洗净的毛豆沸水入锅,加1个八角,适量盐、糖,大火煮7-8分钟,捞出控水备用。 3勺生抽+2勺醋+1勺香油+适量盐、糖,调成酱汁。 大蒜、葱切末备用。 起油锅,加入葱末、蒜末,炒出香味。 将炒出香味的葱末、蒜末加入调好的酱汁中。 再加入煮好的毛豆,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时-1小时。 冷藏过的凉拌毛豆会更好吃,吃辣的人也可以加点小米辣。 TAG标签:凉拌 凉菜 毛豆 #