凉拌苦瓜沙拉(去苦版)美味好吃的做法大全,凉拌苦瓜沙拉(去苦版)做法图解 厨艺录 凉菜 1.77W 大中小设置文字大小 用料 苦瓜 根 黄瓜 根 番茄 个 橄榄油 勺 姜丝 克 柠檬 凉拌苦瓜沙拉(去苦版)的做法 苦瓜洗净切半,去掉白瓤,不喜欢苦瓜味道的,一定要将白瓤刮干净,然后将去瓤的苦瓜切成薄片。黄瓜拍碎,切成段。把苦瓜和黄瓜同时放入方便盒,加4克的盐和10克的糖帮助苦瓜去苦涩的味道。盖上盒盖,摇匀之后,静置15分钟左右。 15分钟后,苦瓜和黄瓜会出很多的汁水。准备一个干净的大碗,将苦瓜和黄瓜的水挤掉,放入大碗中。 碗里放入适量的紫苏梅肉,加入一大匙糖,挤入柠檬汁,撒适量的现磨黑胡椒,然后加入一大匙橄榄油,继续放入切好的小番茄和姜丝。翻拌均匀。 最后,撒一小撮盐调味。盐一定要最后放,避免蔬菜提前出水。清爽又不苦的苦瓜沙拉就做好啦。 TAG标签:苦瓜 苦版 凉拌 沙拉 #