超级简单柠檬无骨鸡爪美味好吃的做法大全，超级简单柠檬无骨鸡爪做法图解

鸡爪买回来解冻后先用厨房剪把鸡指甲剪掉

用料  

超级简单柠檬无骨鸡爪的做法  

1. 开始煮前要提前用干净的大盆准备好一盆冰水。洗净的鸡爪凉水下锅，加入花椒 香叶和姜片。水开沸腾煮15分钟，关火后可以焖个5分钟，然后迅速将鸡爪捞起放入冰水中，这一步一定记住要做好，因为它是确保鸡爪爽口的秘诀，非常重要。如果冰水来不及达到冰冷的温度，可以讲鸡爪放入凉水后迅速将它们送去冰箱冷冻室，冰个40分钟也是一样可以的。

2. 利用冷冻鸡爪的时间可以调个酱汁，记得将切好的柠檬片和小青柠去籽，这是确保腌好的鸡爪和酱汁不会有苦涩味

3. 去骨这一步因为一个人弄，没办法拍图，戴手套，用刀子在鸡爪脚背上划个Y，利用大拇指往鸡爪子方向向前推，这样骨就很容易被分离了。 最后将酱汁倒入鸡爪，用手抓匀，放冰箱冷藏一晚就可以开吃啦！

小贴士

敲黑板:鸡爪方冰水很必要，一定要记得 一定要记得 一定要记得