《昨日的美食》之柚子胡椒风味甜豆荚浸物美味好吃的做法大全，《昨日的美食》之柚子胡椒风味甜豆荚浸物做法图解

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8 #64，配菜。
スナップえんどうのゆずこしょうびたし
一道清新的小菜。
如果没有甜豆荚，用荷兰豆也是不错的。

用料  

《昨日的美食》之柚子胡椒风味甜豆荚浸物的做法  

1. 成品如图所示。

2. 原料，甜豆荚半盒。

3. 去筋洗净。

4. 半锅开水中加入少量食盐，再加入甜豆荚，焯烫至熟。

5. 另备一容器，加入适量日式白酱油、味醂和柚子胡椒调味料，制成高汤汁。

6. 放入焯烫好的甜豆荚，拌匀，放冰箱冷藏30分钟。

7. 凉后装盘上桌。

小贴士

柚子胡椒是一种日式调味料，含柚子酱，有淡淡的柚子香味。如果没有的话可以加少量柚子皮试试。