香酥藕盒儿美味好吃的做法大全,香酥藕盒儿做法图解 如何做香酥藕盒儿最美味
某人最爱吃的炸食 曾经天天缠着我给他做
吃藕盒儿的时候 我喜欢搭配番茄酱 or 泰式甜辣酱
用料
藕 | 2节 |
肉馅儿的材料 | |
猪肉馅儿 | 半斤 |
鸡蛋 | 1个 |
葱姜末 | 各一汤勺 |
生抽 | 3汤勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 1汤勺 |
面糊用的材料 | |
淀粉 | 3大汤勺 |
面粉 | 5大汤勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 1/3汤勺 |
黑芝麻 | 2汤勺(可放可不放) |
清水 | 1小碗 |
香酥藕盒儿的做法
1、藕夹:两片藕夹中间不要切断,留1/3的富裕; 2、肉馅儿:肉馅儿中加入姜末、生抽、香油、白胡椒粉、鸡蛋搅拌上劲儿后腌制10来分钟,最后所有准备工作做好后再放入从搅拌均匀; 3、面糊:将淀粉、面粉、五香粉、黑芝麻、1个鸡蛋、放入碗中搅拌成面糊,稍微浓稠些;
肉馅儿加入藕夹,夹肉馅儿的时候得小心,不要把藕夹弄断了
把夹好肉馅儿的藕夹放入面糊中挂浆
下锅炸至双面金黄色即可出锅咯
建议盘子里垫一张吸油纸 可以把表面的油吸掉
小贴士
1、肉馅儿中已经放了生抽,所以就无需再放盐了
2、调馅儿的时候我喜欢在最后放葱,提前放了会让肉馅儿有不新鲜的味道
3、面糊中放些淀粉会让表皮酥脆;
4、另外,本着不浪费粮食,炸藕盒儿剩下的面糊可以加些水清水、黄瓜丝儿啥的做成糊塌子(土豪可以忽略 (*^__^*) 嘻嘻……)