酥香炸藕盒美味好吃的做法大全，酥香炸藕盒做法图解 如何做酥香炸藕盒最美味

用料  

酥香炸藕盒的做法  

1. 将新鲜的猪腿肉剁成猪肉末（或者直接用买来的现成猪肉末）

2. 猪肉沫里加入切好的胡萝卜碎、香菇碎、葱姜末

3. 再加入适量生抽、盐、糖、蚝油、鸡蛋

4. 顺一个方向搅拌至肉馅上劲

5. 将藕切片

6. 将肉馅夹在2片藕片中间

7. 将夹好的藕盒均匀裹上面糊

8. 放入五六成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用

小贴士

1.肉馅里可以加入切脆的藕丁、马蹄、山药等等，口感上会更加脆。
2.肉馅一定要搅拌上劲，否则肉末无法粘在藕片上，下锅一炸就自然脱落了。
3.火不能太大，否则里面肉馅还没熟，外表就已经炸焦黄了。
4.一次可多做点，剩下的放在冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来用少量油煎就可以了。
5.碱不要加多，少加一点点，增加酥脆感，没有可不加。