伤心红烧肉 （疗伤红烧肉）美味好吃的做法大全，（疗伤红烧肉）做法图解

你一定会来找我，
在25点，
在61分，
在星期八，
在十三月。
好吧   
我知道她不会来
有诗道
世间无限丹青手，一片伤心画不成
既然画不成咱做，
酸甜苦辣都在这道肥而不腻的伤心红烧肉里。
失恋的疗伤，单身的享味
热恋的？都在锅里了。

用料  

伤心红烧肉（疗伤红烧肉）的做法  

1. 肉切大白方，比一口大小稍微大一些。肉炖后会缩，咱做的是红烧肉块不是红烧肉丁。

2. 冷水入锅，放葱段，姜片，还有那一口含了好久的料酒。记住，冷水。

3. 焯水捞去血沫再沥干不然会有猪的腥臊。沥干后不要冲冷水。

4. 倒一些水炒糖色，水是助融。糖色焦色不黑，香而不糊为佳。窍门？还真有。一直搅别停，浅棕离火余温控色直至深棕。

5. 炒糖色炒的浑然无我人糖一体忘拍了一张。反正就是把沥干水的肉放入糖色炒匀。然后！放一瓶啤酒。对了，菠萝啤果啤不行。要真啤酒。beer 懂么。

6. 然后上面说的一堆调料一气往锅里放。这道菜就是这么简单。

7. 大火烧开后转小火慢炖。能炖多久炖多久玩两局游戏都可以。热气升腾渐渐的满屋肉香，伤心的事也就渐渐淡忘了。待到汤汁渐稠，转回大火收汁，记住收汁时保持翻炒防止糊底。你要喜欢吃糊的就当我说的废话。

8. 收汁摆盘。夹一块配白米饭。肥肉不肥不腻，瘦肉不柴不硬。香气四溢，五味相融，疗心爽性。这是一道伤心红烧肉，送给那些念念不忘却又在念念中忘记的人和事。