「夏日限定」一人食の凉拌鸡腿肉美味好吃的做法大全,「夏日限定」一人食の凉拌鸡腿肉做法图解
夏天就会想吃的凉拌鸡腿肉,清爽不油腻。
步骤简单,适合做一人食。
用料
鸡腿 | 2只 |
葱 | 适量 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 0.5勺 |
香油 | 0.5勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
「夏日限定」一人食の凉拌鸡腿肉的做法
冷冻鸡腿放入冷水中解冻。
倒一大碗凉白开放入冰箱冷藏,备用。
切适量葱姜备用。
鸡腿解冻完成后,冲洗干净。鸡腿放入汤锅,加水至刚好没过鸡腿。投入葱姜,加入适量料酒,开火。煮开后,将火略微调小,再煮15分钟后关火。
从冰箱中取出前期准备好的一碗冰水,将鸡腿在冰水中浸泡一段时间。
倒掉水,用小刀将鸡腿肉尽数拆下。
加入生抽、香油、蚝油各0.5🥄,倒入少量鸡汤,拌匀即可。
小贴士
一人份用2个🍗,图片中有4个🍗是一次做了2顿的量。
最后一步搅拌过程中可顺便用🥢将肉再拆小一些。
煮出来的鸡汤可别倒掉哦,倒入盒子中冷藏保存,可用作做素菜时的高汤。