快手豆腐羹美味好吃的做法大全,快手豆腐羹做法图解 如何做快手豆腐羹最美味
上班族,每天下班回家做饭跟打仗一样,喜欢喝汤,这道亦汤亦菜的豆腐羹在我们家餐桌出现的频率相当高。口味清淡,做法简单,老少咸宜。简单的食材也能做出令人喜悦的味道...
用料
内脂豆腐 | 一盒 |
蟹肉棒 | 少许 |
青豆 | 约200克 |
香菇 | 一朵 |
生姜 | 少许 |
大蒜 | 1瓣 |
水淀粉 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
快手豆腐羹的做法
准备好配菜,香菇切末,蟹肉棒化冻撕成丝,青豆我用的是冻的,用新鲜的豌豆更好,现在也是吃豌豆的季节。姜蒜切成末。
少放一点油,把姜蒜沫丢进去爆香。
加入香菇末翻炒一下。
放入青豆翻炒
放入蟹肉棒丝,加入适量开水。倒入少许料酒。
开始调味,放入少许白胡椒粉,盐,调味。味精可以不用放也很鲜。
把豆腐切成条,放入调好味的汤中煮沸。
煮沸后倒入水淀粉勾薄芡。
完成,有条件的可以撒上葱花或者香菜,出锅的时候可以放一丢丢香油。
小贴士
香菇碎可以换成木耳丝,但是千万别炒,木耳炒会爆,直接下到汤里面就行;蟹肉棒如果买不到可以用火腿肠丝或者虾仁代替。因为调料比较简单,油也比较少,这道菜也比较适合喜欢吃清淡口味的人。