莲白粉丝 经典川菜美味好吃的做法大全，莲白粉丝 经典川菜做法图解
或无数好评的一道菜，偷师于一位大厨。怕自己以后忘记，留个方子
用料
| 粉丝 | 适量 |
| 莲白 | 适量 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 青辣椒 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 酌情添加 |
| 糖 | 酌情添加 |
| 香油 | 一勺 |
莲白粉丝 经典川菜的做法
粉丝泡软，莲白切丝，青红辣椒切段
锅入油，下入青红辣椒炒香，下粉丝。加一勺蚝油，一勺老抽翻炒
加入莲白翻炒至熟，适量加一些生抽和糖调味（这个根据自己的轻重口味），起锅前加一勺香油拌匀。
小贴士
这道菜油不要放太多，最后一定要加香油，是干香的口味。
有小伙伴说先下白菜再下粉丝可以防止粉丝缠在一起，我自己没试过，大家如果怕先下粉丝会缠成一坨的话可以先下白菜试试。
我本人是觉得还好，因为四川有道菜叫蚂蚁上树，就是肉末直接和粉丝一起炒，是会容易缠在一起，毕竟粉丝嘛～怕缠成一坨的朋友可以先下白菜试试，感谢亲的建议～
