秋日暖汤•田园大骨汤美味好吃的做法大全，秋日暖汤•田园大骨汤做法图解

俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，同时注意作息规律，还要注意进补适量，忌以药代食，提倡食补。

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
再配以白萝卜、鲜玉米、南瓜等时蔬，滋补功效更是倍增！

用料  

秋日暖汤•田园大骨汤的做法  

1. 准备好食材
   大棒骨让商家截成两段，洗净，提前在冷水中浸泡20分钟左右，之后沥青水分备用
   玉米切段
   白萝卜切片
   花菇洗净
   南瓜和胡萝卜切滚刀块
   西蓝花掰成小朵，洗净备用
   枸杞子洗净备用
   香葱卷成一把（容易挑拣出）
   姜段用刀拍裂（别拍碎了，容易挑出去）
   
   

2. 大棒骨冷水下锅

3. 水要没过骨头
   大火催开，煮10来分钟，撇去浮沫
   中间翻几次

4. 之后捞出大棒骨，放入砂锅
   加入清水，水要一次加够，没过骨头

5. 加入玉米、花菇、葱、姜，白醋

6. 大火催开后，这时还会有一些浮沫，要尽量撇净
   然后转中小火

7. 盖好锅盖
   炖2个小时

8. 之后，加入白萝卜、南瓜和胡萝卜
   大火催开后，转中小火再炖20分钟
   

9. 揭开锅盖，这时汤汁已经很白了
   转大火

10. 加入西蓝花、枸杞子和盐
    翻拌均匀
    关火

11. 一锅营养美味的田园大骨汤就完成了！✌️✌️✌️
    

小贴士

1、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间
2、盐一定最后再放
3、喝汤时，可以加入香菜或香葱碎
4、喝不完的汤，凉凉后放冰箱。可以用高汤煮馄饨、炖菜