蒜蓉蚝汁系列,非常快手,同时蔬菜的简单处理,营养流失少,口感也非常爽脆,也是送饭利器。
用料
生菜 | 一颗 |
蚝油 | 一汤勺 |
大蒜 | 两瓣 |
花生油 | 5克 |
酱油 | 一汤勺 |
糖 | 2克 |
小米椒 | 2个 |
蒜蓉蚝汁生菜的做法
水烧开,放一些油,一点盐(这一步可以防止绿叶菜变黄,汆烫后的蔬菜绿油油)将第二步的生菜清洗后,水开汆烫6-10秒捞出摆盘。
叶片蔬菜泡水清洗沥干,有小美的可分批小美三五清洗。
蒜蓉和小米椒切好。
热锅下油,炒香蒜蓉和小米椒,将蚝油和生抽与糖加一些水放入,煮至浓稠起锅淋在生菜上即可。如果料汁不够稠,可以勾少许芡汁。
煮上一锅胚芽稻花香,一碗饭很快见底,名符其实下饭菜。