之前试过焯水后凉拌菠菜和炒菠菜N种方式,每次都被夹不起来的尴尬,和长纤维剌喉咙困扰着。偶然间偷懒,想着蒸一下算了,竟发现味道超级好,甜甜的,找到了小时候自家菜园里菠菜的味道,因为蒸的过程营养没流失;当然也没有了剌喉咙的困扰。
用料
菠菜 | 1把 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
菠菜蒸着吃的做法
水开后,将菠菜放入蒸屉,四分钟后出锅
除菠菜外的材料,调成酱汁,菠菜蘸着蘸料吃就很棒(依个人口味调);当然了,什么都不蘸也很好吃哦,我就喜欢吃不加蘸料的。
小贴士
记得不要蒸太久哦,筷子可以捅透菠菜杆即可。