夏季开胃、下饭神器——万物皆可拌之凉拌时蔬美味好吃的做法大全,夏季开胃、下饭神器——万物皆可拌之凉拌时蔬做法图解
有小伙伴想让我出凉拌菜教程!必须安排上
用料
蔬菜 | 自己喜欢吃的蔬菜都行,图片可参考。 |
鸡蛋 | 2个(可省略) |
酱料 | 因为不能超过30字,配比就写在小帖士里 |
夏季开胃、下饭神器——万物皆可拌之凉拌时蔬的做法
选择喜欢的食材
食材洗净后,可生食的直接切丝或者炮成丝。不可生食的可以水煮。➕鸡蛋的话可以在煮食材的时候同步煎蛋皮。
蛋皮卷起来切丝更方便哟
所有食材处理到可食用程度后摆盘,用小碗把调酱汁的所有调料放一起,搅拌均匀。
我这个量刚好可以拌一盘,如果亲们自己拌的时候可以根据食材多少等比例调。酱汁倒入食材中,戴上手套,用手抓匀即可。
成品~
小贴士
1、酱料=白芝麻1勺➕小米辣1个➕生抽1勺➕陈醋2勺➕蚝油1勺➕蒜泥1勺➕花椒油0.5勺➕芝麻油0.5勺。ps:我用的就是普通的瓷勺。
2、辣度和酸度可以根据自己的口味调节。我这个是酸辣口,不过我不是很能吃辣,喜欢吃酸。小伙伴们可以通过增减醋和小米辣来调节。记得用小碗调酱料,这样可以事先品尝。
3、懒的时候就拌这一个菜就行了,鸡蛋或者豆皮都行,用来补充蛋白质