Eat Fit 轻食 - 花椰菜炒饭美味好吃的做法大全，Eat Fit 轻食 - 花椰菜炒饭做法图解

我相信很多朋友都看过周星驰的国产凌凌漆，里面我觉得最爆笑的是周星驰和袁咏仪在屋里研究不同的工具和武器，什么这表面上看起来是剃须刀但其实是个吹风机，还有那把蛊惑的枪，每次看都把我笑死。

因为减重，所以研究很多低卡路里的食谱，我其实是个淀粉爱好者，尤其是面条，减重要少吃淀粉，只好去找代替品，一直有听过花椰菜饭（话说国外好像挺流行），当然要试试看，吃的第一口，我必须说这个花椰菜真的很蛊惑，因为真的有吃炒饭的感觉！！

这个是非常低脂又好吃的蛊惑炒饭，很适合在fasting day的时候吃，怎么吃应该都难以吃到500-600卡（当然，如果你放培根、香肠…我只能无言以对，减肥干嘛吃这些呀！）。

做法也相当的容易，就跟一般炒饭一样，只是把饭换成是花椰菜粒。我看有朋友问，如果想做这个当便当，要在微波炉加热怎么办？我没有试过，但我觉得可以在你要吃这个蛊惑蛋炒饭前1-2小时先从冰箱拿出来，这样微波炉加热可以只需要1-2分钟，这样的话，理论上，花椰菜不会再煮熟太多，还是会有炒饭的口感。

我做的这个是芦笋粒炒花椰菜饭，真的很好吃，能毫无顾虑大口大口吃饭的感觉真爽！

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用料  

Eat Fit 轻食 - 花椰菜炒饭的做法  

1. 花椰菜切大块，洗干净，沥干水，用搅拌机或者削土豆丝的工具来把花椰菜切碎，我懒，所以用的搅拌机，但用搅拌机因为难以均匀，一不小心，容易搅太碎，自己注意就好，芦笋洗干净，把老的部分去掉，切粒

2. 炒锅下油，鸡蛋打匀略炒一下，盛起备用

3. 锅里再放少许油，冷油加入蒜末，略炒再加入芦笋粒，加少许盐调味，略炒，最后把鸡蛋碎加回去一起炒

4. 加入椰菜花碎，加盐、胡椒粉、五香粉和酱油调味。

5. 主菜是宜家的肉丸，很简单

6. 我在做花椰菜饭的时候，在烤箱烤的，酱汁另外加水煮热

7. 不要问我吃这个肉丸是否低卡或者健康，毕竟是速食，怕肥就不要吃那么多就好啦，我吃的时候其实已经瘦下来了 ^_^

小贴士

花椰菜碎很容易熟，略炒后你就会发现开始变软，不要炒太久，这样才有饭粒的口感

五香粉应该是关键，加上了少许酱油，那个香气会更接近真正的蛋炒饭

配料可以随意加，我是配肉丸子，所以做素的，你也可以加入鸡粒、肉末等，反正就跟正常炒饭做法一样就是了