鮮的掉眉毛的～白胡椒清酒煮蛤蜊美味好吃的做法大全，鮮的掉眉毛的～白胡椒清酒煮蛤蜊做法图解

深夜食堂必备的一道菜，用料简单，味道极鲜，应该可以算是零失误的菜，炎热的夏天配上一杯微甜凉凉的雷司令真的绝了 #挑战“蛤蜊的100种做法”第六弹#

用料  

鮮的掉眉毛的～白胡椒清酒煮蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊吐沙，方法在之前的菜谱里教过了哦，放金属的东西，记得吗😜

2. 黄油融化

3. 加入葱段爆香，这个时候也可以加一点蒜末，我个人不喜欢蒜就不加了

4. 炒至黄油均匀的包裹住每一颗蛤蜊就可以倒酒了，吨吨吨，差不多半瓶吧，200毫升，没过蛤蜊就好，喜欢喝汤的可以多倒点

5. 差不多5分钟吧，看到蛤蜊都开口了加入一勺日式酱油

6. 加一勺白胡椒调味，就可以关火，加盖子再闷3分钟，开动

小贴士

也可以放盐，我喜欢用酱油会更加鲜，加白胡椒有增香去腥的作用，我还隐隐的喝到了猪肚鸡汤的感觉，真的是鲜到掉眉毛😀