「吃剩饭」麻酱羊肉炒饭美味好吃的做法大全，「吃剩饭」麻酱羊肉炒饭做法图解
用料
| 剩米饭 | |
| 熟羊肉 | 随便，切薄片 |
| 麻酱 | 1（只是比例不是勺，自己试试） |
| 生抽 | 0.5 |
| 盐 | 一点 |
| 醋（选用） | 一点（麻酱混太多醋不好吃） |
【吃剩饭】麻酱羊肉炒饭的做法
混合所有调料，加水两勺
开火倒油，下葱花（没有葱忽略），下羊肉炒一下
转小火，放入一半调料水
下米饭，铲子按压的炒法炒散
加剩下调料水，炒两下出锅
小贴士
1.全程小火，因为麻酱较稠，火大糊锅
2.混合调料对炒菜炒饭来说，能很好避免翻车。尤其炒饭时候，盐炒不均匀是常态，提前混合还能避免炒菜时候慌张，调味料下太多，这样食材都浪费了。
3.炒饭，用铲子按压而不是切碎的方法，能避免把米饭捣碎，出来米粒完整，而且铲子背面面积大，按压的炒法很快手
4.切好葱再开火，油不热放葱有效避免炸糊
