羊肉抓饭(超简易剩饭省时版)美味好吃的做法大全,羊肉抓饭(超简易剩饭省时版)做法图解
平时也会做抓饭,都是用生米煮,容易掌握不好水的量,水多了饭太黏,水少了又夹生,想必很多想做抓饭的小伙伴都会有这个困惑。这次想吃,正好家里又有剩饭就想着试一下,居然很成功,我感觉和正常做法的味道没什么差。
还有就是新疆的亲戚说他们平时做抓饭不会放各种调料,只有盐就够了!
想吃抓饭的小伙伴可以先试一下这个版本,不仅简单省时,而且成功率大大提高!
用料
羊肉 | 250克 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
葡萄干 | 两把 |
剩饭 | 1碗 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
羊肉抓饭(超简易剩饭省时版)的做法
羊肉切粒,洋葱胡萝卜切粗条
油和炒菜用量差不多,稍多一点也没关系,不要太少,否则最后炒饭容易粘锅。热锅倒油,先放羊肉中火炒制羊肉变色,然后放洋葱炒出香味,接着倒入胡萝卜炒一会
倒开水,基本没过食材就可以,盖上盖炖
炖到汤汁剩一半左右放盐,翻一下尝一下咸淡正好就行,继续盖上盖炖
炖到汤收干,这样基本就可以,还可以再干一点,注意不要干锅!
放入葡萄干和米饭,小火翻炒均匀就可以啦
小贴士
1.我家不喜欢吃饭太多的,爱吃米饭的可以多加一下饭
2.葡萄干一定一定不能省!吃的时候每一口都吃到葡萄干简直太好吃了,画龙点睛!