颜值超高的秋葵土豆泥美味好吃的做法大全，颜值超高的秋葵土豆泥做法图解

用料  

颜值超高的秋葵土豆泥的做法  

1. 秋葵洗净，浸泡在淡盐水中半小时左右。尽量挑选大小差不多的秋葵，这样出菜效果更好。

2. 秋葵浸泡完后焯熟，水里加一点点油，注意不要焯太久，否则太软待会儿切出来的形状不好看。

3. 土豆2个（如果很大的话1个也够），去皮，切块，上锅蒸熟。蒸完撒上黑胡椒和盐。

4. 蒸土豆的同时切点蒜末，调个汤汁：生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，淀粉2勺，半碗清水，混合调匀。

5. 另找一深盘或者碗，底部铺上保鲜膜或者保鲜袋。焯好的秋葵切小段，整齐地码入盘中。秋葵的尾部不要扔掉，也是可以凹造型滴。

6. 土豆出锅后趁热捣成泥，越细越好。

7. 捣好的土豆泥盛入码好秋葵的深盘中，尽量压实。然后把这个盘倒扣到出菜的盘中 ，去掉保鲜膜。前面切剩的秋葵尾部摆一圈。一盘非常好看的秋葵土豆泥已经完成造形啦。

8. 热油小火，把步骤4的材料做个汤汁。

9. 淋在秋葵上，好看又好吃的一道菜大功告成。

小贴士

1、如果没有保鲜膜或者保鲜袋，就在盘底抹点油，主要是防止秋葵粘在盘底。
2、绿色蔬菜焯水，可在水里加入少许油，这样能保持蔬菜颜色鲜艳，不会发黄。