下班后的快手菜系列-青椒洋葱炒肉丝(盖浇饭)美味好吃的做法大全,下班后的快手菜系列-青椒洋葱炒肉丝(盖浇饭)做法图解
每天下班到家还要做饭真的是很令人脑瓜疼~点外卖吃也是于心不忍。于是、我和胖哥一商量、工作日晚上改掉两菜一汤标准(以前还是3菜1汤🤦♀️),直接一个菜直接怼进饭里!一人缩短操作时间,一人少洗碗~互相得益~一拍即合🙆
用料
青椒 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
肉丝 | 随意 |
调料:料酒、生抽、淀粉、老抽、蚝油、糖 | 看下面 |
下班后的快手菜系列-青椒洋葱炒肉丝(盖浇饭)的做法
【肉丝腌一下】
加入{料酒}+{生抽}+{蚝油}+{淀粉}适量、搅拌,腌个10分钟样子(根据肉丝的量来掌握调料用量)
腌的过程里就去洗洗切切菜啦…把洋葱和青椒都切条。【炒个肉】5分钟
起大火,加油—油热扔洋葱—翻半分钟,倒肉丝—肉丝变白(熟了),加点老抽,少许水—差不多洋葱都软趴趴了就盛出来。【最后一步】5分钟内
锅抽一下、再起油锅—油热倒入青椒(对不起这个丝切得很不走心哈哈)
—青椒差不多软了就倒入肉丝炒匀
—加少许{糖}、视情况加点盐或生抽(如果腌制时肉里生抽加多了就不要再加了)
起锅~!搞定【装盘—可菜可盖】
周末的时候装盘子里就是一道菜~工作日就往饭上一盖,直接干饭
小贴士
如果盖浇饭吃法的话,在炒的过程里可以稍微多加点水~这样炒出来的汁水拌饭更下饭!(饭也不会干巴巴噎喉咙)