素烧茄子(家常菜)美味好吃的做法大全,素烧茄子(家常菜)做法图解 厨艺录 家常菜 1.24W 大中小设置文字大小 自用记录,喜欢拿走~ 用料 长茄子(没去皮的) 520g 香菜 13g 姜切末 4g 花椒 6粒 大料(八角) 1个 甜面酱 17g 生抽 10g 老抽 5g 白砂糖 10g 料酒 5g 水淀粉(2g玉米淀粉+2g鸡粉+100g水) 104g 盐 适量 素烧茄子(家常菜)的做法 茄子去皮切片 再切成这样再微波炉3-5分钟香菜切碎姜切末水淀粉混合好 准备好所有的材料 热锅倒油,改小火,放入花椒大料。炸出香味。然后用筷子挑出去。 中火,加入姜末,甜面酱,生抽,老抽,白砂糖,料酒炒匀 倒入茄子炒匀 倒入水淀粉混合液,大火烧开,改中小火,盖盖儿焖。 焖的差不多没多少汤汁了,加盐调味,再加香菜,炒匀出锅。 想用汤汁拌饭的,就多留点儿 TAG标签:烧茄子 素烧茄子家常菜 家常菜 #