清蒸桂鱼💯原汁原味更鲜美‼️美味好吃的做法大全，清蒸桂鱼💯原汁原味更鲜美‼️做法图解

春天万物复苏，鱼儿也特别肥美！周末去挑条大鱼，给孩子们蒸条原汁原味的鱼儿吧！

用料  

清蒸桂鱼💯原汁原味更鲜美‼️的做法  

1. 桂鱼请工作人员宰杀去鳞，回家洗净用厨房纸巾拭干水分，鱼身划几刀便于入味！

2. 在鱼身抹点料酒和盐，腌制片刻

3. 盘底放三片生姜

4. 把鱼放到姜上面，肚子里再放个葱结和三片生姜

5. 再切些姜丝放鱼身上

6. 入蒸烤箱100度蒸15分钟，我这条鱼比较大约750克，鱼小可以缩短时间，蒸的时间长了鱼肉会老的。
   普通蒸锅上汽后蒸12分钟左右，鱼小的话8-10分钟即可

7. 蒸鱼的时候切点葱丝，我还切了点红椒，浸入冰水，葱丝自己会卷起来；蒸鱼豉油加一点点盐和糖，加一点点清水调匀备用，按自己口味调味。

8. 鱼蒸好取出，倒去盘子里的汤汁，夹去表面姜丝，浇上调好的蒸鱼豉油，放上葱丝，烧点热油浇上去。

9. 清蒸大桂鱼就完成啦

10. 超级鲜嫩，赶紧做给孩子吃吧！

小贴士

如果没有时间，放葱丝浇热油可以省去！
本食谱桂鱼可以换成别的鱼，如鲈鱼，鳊鱼，黄花鱼等