简单易学的虾泥豆腐蛋羹美食做法

用料  

虾泥豆腐蛋羹的做法  

1. 4只虾剁碎，加入料酒，用手揉匀，再加入一点淀粉，用手揉匀

2. 一个玉子豆腐剁碎，和虾泥混合后再剁匀

3. 加盐，加黑胡椒，再剁匀

4. 两个鸡蛋，搅匀再过筛

5. 加两个蛋壳的温水，水和鸡蛋差不多1：1就行了，搅拌均匀再过筛一遍

6. 底层铺虾泥

7. 倒入蛋液

8. 上锅蒸15分钟

9. 可以加入香油和生抽