蛋花豆腐羹美味好吃的做法大全,蛋花豆腐羹做法图解 如何做蛋花豆腐羹最美味
这个汤还十分适合节后喝,因为它清新爽口不油腻,一日三餐都能喝,春节大鱼大肉吃多了,肠胃负荷太重,更要喝些清淡的汤来调节一下,我家小朋友超爱喝,一口气能喝上三碗。
用料
嫩豆腐 | 两块 |
火腿肠 | 一根 |
胡萝卜 | 一截 |
香菇 | 一朵 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 少许 |
水淀粉 | 一碗 |
蛋花豆腐羹的做法
豆腐,胡萝卜,香菇洗干净备用。
嫩豆腐切成小块,大约一厘米见方就可以,不需要特别大。
火腿肠,胡萝卜,香菇切成小丁,尽量切小,这样更容易在短时间煮熟。
生粉加水调和均匀,鸡蛋打入碗中,搅散备用。
锅中加入开水,放入胡萝卜先煮一分钟,用开水更节省时间,也可以用冷水,水开后再加入胡萝卜煮。
然后加入豆腐块,火腿丁,香菇丁,煮上大约3到5分钟。
然后倒入水淀粉,边倒边搅动,汤汁会逐渐变得浓稠,然后倒入鸡蛋搅匀。最后加适量的盐调味即可。
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