海鲜菇(白玉菇、茶树菇)炒肉片美味好吃的做法大全,海鲜菇(白玉菇、茶树菇)炒肉片做法图解
黄小姐喜欢吃肉、
方煮夫就只管做肉
用料
蒜2 | 瓣 |
姜2 | 片 |
盐 | 2克 |
海鲜菇一碟 | |
瘦肉二两 |
海鲜菇(白玉菇、茶树菇)炒肉片的做法
先将食材洗干净准备好,蘑菇需要放在水里加少许盐浸泡一下,脱水后装碟,瘦肉切成片装。
锅烧热后加入食用油,香油豆油什么的都可以,然后大火烧热放入生姜蒜,大概三十秒即可。
将准备好的肉片下锅翻炒,期间倒入少许料酒去味,再加入少许酱油上色,待肉片炒的六七分熟,有黄豆酱的可以加一点黄豆酱翻炒。
肉片八九分熟的时候倒入准备好的海鲜菇,中火慢炒,一两分钟后倒入准备好的凉水,盖上锅盖闷上两分钟,开锅后加入少许盐(自己拿捏下多少合适~),再加点鸡精炒一下即可开锅装盘。
散上葱花就可以吃啦
PS:葱花是根据个人习惯,我喜欢加点颜色~
另外这是小煮夫第一次做这个菜,自己瞎折腾做的,望大神指导~
喜欢做菜的也可以相互交流~
谢谢~
小贴士
盐的分量很重要
菇子易熟,不要炒太久~