四喜丸子(北方做法)美味好吃的做法大全,四喜丸子(北方做法)做法图解 厨艺录 家常菜 2.67W 大中小设置文字大小 用料 猪肉 400克 生抽 5勺 鸡蛋 2个 老抽 2勺 姜 6片 蚝油 2勺 大葱 2根 盐 10克 水淀粉 5克 四喜丸子(北方做法)的做法 肉末中放入所有调料,不断顺着一个方向搅拌,摔打上劲 7成油温下锅炸,定型后转小火,捞出 调料汁,碗中生抽,老抽,耗油,水淀粉,加入清水,料汁一共差不多半碗 起锅烧开放料汁,粘稠后放入炸好的肉丸,再加入一点清水,盖上锅盖,小火焖煮15分钟 15分钟后,掀开锅盖,转大火,收汁,汁不要收干 把丸子盛到盘中,锅中剩下的汁浇在丸子上即可 TAG标签:北方 丸子 四喜丸子北方做法 四喜 #